Cómo hacer chuletas de cordero guisadas con rábanos
En los últimos 10 días, entre los temas candentes en Internet, la producción de alimentos sigue siendo uno de los focos de atención de todos. Las chuletas de cordero guisadas con rábano son un plato nutritivo y caliente adecuado para el otoño y el invierno, y son muy populares entre los internautas. Este artículo presentará en detalle cómo hacer chuletas de cordero guisadas con rábanos y adjuntará datos y consejos relevantes para ayudarlo a dominar este delicioso plato fácilmente.
1. Valor nutricional de las chuletas de cordero guisadas con rábanos
La combinación de rábano y chuletas de cordero no sólo es deliciosa, sino que también tiene un alto valor nutricional. La siguiente es una comparación de los componentes nutricionales de los ingredientes principales:
| Ingredientes | Calorías (kcal/100g) | Proteína(g) | Grasa (g) | Carbohidratos (g) |
|---|---|---|---|---|
| chuletas de cordero | 203 | 18.6 | 14.8 | 0 |
| rábano blanco | 16 | 0,7 | 0.1 | 3.4 |
2. Preparación de ingredientes para chuletas de cordero guisadas con rábanos
Para hacer chuletas de cordero estofadas con rábanos, necesitas los siguientes ingredientes:
| Ingredientes | Dosis |
|---|---|
| chuletas de cordero | 500g |
| rábano blanco | 1 barra (unos 300 g) |
| rodajas de jengibre | 5 piezas |
| cebollines | Cantidad apropiada |
| vino de cocina | 2 cucharadas |
| sal | Cantidad apropiada |
| pimienta | un poco |
| agua clara | Cantidad apropiada |
3. Pasos de preparación de chuletas de cordero guisadas con rábanos
1.Preparar las chuletas de cordero: Lavar las chuletas de cordero, cortarlas en trozos pequeños y dejarlas en remojo en agua fría durante 30 minutos para eliminar la sangre.
2.blanquear: Poner las chuletas de cordero en la olla, añadir agua fría hasta cubrir las chuletas de cordero, añadir 2 rodajas de jengibre y 1 cucharada de vino de cocción, llevar a ebullición a fuego alto, quitar la espuma, sacar las chuletas de cordero y reservar.
3.preparar rábano: Pelar el rábano blanco, cortarlo en trozos y reservar.
4.guiso: Agregue una cantidad adecuada de agua a la olla, agregue las chuletas de cordero blanqueadas, las rodajas de jengibre restantes, los gajos de cebolla verde y 1 cucharada de vino de cocción. Llevar a ebullición a fuego alto, luego reducir a fuego lento y cocinar a fuego lento durante 1 hora.
5.agregar rábano: Coloque los cubos de rábano blanco en la olla y continúe cocinando a fuego lento durante 30 minutos hasta que el rábano se ablande.
6.condimento: Finalmente, agregue la cantidad adecuada de sal y pimienta al gusto, revuelva uniformemente y sirva.
4. Consejos para chuletas de cordero estofadas con rábanos
1.Selección de chuleta de cordero: Se recomienda elegir chuletas de cordero con hueso, la sopa quedará más deliciosa después de guisar.
2.Técnicas para eliminar el olor a pescado.: Agregar rodajas de jengibre y vino de cocción al blanquear puede eliminar eficazmente el olor a pescado de las chuletas de cordero.
3.control de incendios: Al guisar, primero hierva a fuego alto, luego baje a fuego lento y cocine a fuego lento, para que las chuletas de cordero se ablanden.
4.Procesamiento de rábano: Después de cortar el rábano en cubitos, puedes remojarlo en agua por un tiempo para eliminar la astringencia.
5. Preguntas frecuentes sobre chuletas de cordero estofadas con rábanos
| pregunta | respuesta |
|---|---|
| ¿Qué debo hacer si las chuletas de cordero no están bien cocidas? | Puedes aumentar el tiempo de cocción a fuego lento o utilizar una olla a presión para acortarlo. |
| ¿Qué hacer si la sopa queda demasiado grasosa? | Retire adecuadamente la grasa de las chuletas de cordero antes de guisarlas, o retire el aceite de la superficie después de guisarlas. |
| ¿Se pueden agregar otros ingredientes? | Puede agregar baya de goji, dátiles rojos y otros ingredientes para aumentar la nutrición y el sabor. |
Las chuletas de cordero guisadas con rábanos son un plato casero sencillo y nutritivo apto para el disfrute de toda la familia. Espero que a través de la introducción de este artículo, puedas dominar fácilmente el método de preparación de este delicioso platillo y brindar una cálida experiencia gourmet a tu familia.
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