Cómo limpiar riñones de cordero
Como ingrediente nutritivo, muchos comensales adoran los riñones de cordero. Sin embargo, limpiar los riñones de cordero es un trabajo técnico y una manipulación inadecuada afectará el sabor y el sabor. Este artículo presentará en detalle los pasos para limpiar los riñones de oveja y adjuntará los temas candentes y el contenido candente en Internet en los últimos 10 días para referencia de los lectores.
1. Pasos para limpiar los riñones de oveja
1.Preparación: Enjuague los riñones de cordero frescos con agua limpia para eliminar la sangre y las impurezas de la superficie.
2.Quitar fascia: Corte suavemente la membrana de la superficie de los riñones de cordero con un cuchillo y corte la fascia blanca con las manos. Esta parte tiene un olor a pescado más fuerte.
3.eliminación de glándulas: Hay una glándula blanca dentro del riñón de cordero (comúnmente conocida como "rape"), que debe retirarse con la punta de un cuchillo, de lo contrario el sabor se verá afectado.
4.Remojar para eliminar el olor a pescado: Coloque los riñones de cordero procesados en agua limpia, agregue un poco de vino de cocción o vinagre blanco y déjelos en remojo durante 15 a 20 minutos para eliminar aún más el olor a pescado.
5.Enjuagar y escurrir: Finalmente enjuagar con agua limpia, escurrir y utilizar para cocinar.
2. Temas candentes y contenido candente en toda la red en los últimos 10 días
Los siguientes son los temas y contenidos candentes que se han debatido acaloradamente en Internet recientemente, cubriendo entretenimiento, tecnología, sociedad y otros campos:
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3. Valor nutricional y sugerencias culinarias de los riñones de cordero
Los riñones de oveja son ricos en proteínas, vitamina A, hierro y otros nutrientes, y tienen el efecto de nutrir los riñones, fortalecer el yang, nutrir el yin e hidratar la sequedad. A continuación se muestran algunos métodos de cocción comunes:
1.Riñones de cordero salteados: Salteado rápidamente, combinado con cebolla, jengibre, ajo y chile, tiene un sabor fresco y tierno.
2.Riñones De Cordero Asados: Encurtido con comino y chile en polvo y asado a la plancha, tiene un sabor único.
3.guiso: Guiso con baya de goji, ñame y otros ingredientes para un mejor efecto nutritivo.
4. Precauciones
1. Al limpiar los riñones de cordero, asegúrese de quitar las glándulas y la fascia; de lo contrario, será difícil eliminar el olor a pescado.
2. Puede marinarlo con vino de cocción o rodajas de jengibre antes de cocinarlo para eliminar aún más el olor a pescado y realzar la frescura.
3. Los riñones de oveja no deben consumirse en exceso, especialmente en pacientes con hiperlipidemia.
Con los pasos y consejos anteriores, podrás limpiar fácilmente tus riñones de cordero y cocinarlos deliciosamente. Al mismo tiempo, preste atención a los temas candentes de Internet para hacer la vida más colorida.
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