Cómo hacer clips de raíz de loto
En los últimos 10 días, los clips de raíz de loto se han convertido en uno de los temas candentes, especialmente entre los amantes de la comida y las amas de casa. Los clips de raíz de loto no solo tienen un sabor crujiente, sino que también son ricos en nutrientes. Son adecuados como platos caseros o platos para banquetes. Este artículo le presentará en detalle los pasos, los materiales necesarios y las técnicas relacionadas para hacer clips de raíz de loto, lo que le ayudará a dominar este delicioso plato fácilmente.
1. Los pasos para hacer clips de raíz de loto.
1.preparar materiales: Raíz de loto, relleno de cerdo, huevos, harina, almidón, condimentos, etc.
2.Manipulación de la raíz de loto: Lavar y pelar la raíz de loto, cortar en rodajas finas sin cortar entre cada dos rodajas, formando un clip.
3.preparar relleno de carne: Agregue el relleno de cerdo a los condimentos como la cebolla, el jengibre, la sal y la salsa de soja ligera y revuelva uniformemente.
4.Clips de raíz de loto rellenos: Llene el relleno de carne preparado en la carpeta de raíz de loto y presione suavemente para que quede firme.
5.bateador: Haga una masa con harina, almidón y huevos y cubra uniformemente las rodajas de raíz de loto con la masa.
6.frito: Echar una cantidad adecuada de aceite en la olla, cuando esté al 60% caliente añadir las pinzas de raíz de loto y sofreír hasta que estén doradas y crujientes.
2. Lista de materiales requeridos
| Material | Dosificación |
|---|---|
| raíz de loto | 2 secciones |
| relleno de cerdo | 200g |
| huevo | 1 |
| harina | 50g |
| almidón | 30g |
| Sal | Cantidad apropiada |
| salsa de soja ligera | 1 cuchara |
| cebolla picada y jengibre | Cantidad apropiada |
3. Habilidades de producción
1.Técnicas de corte de raíz de loto: Al cortar la raíz de loto, trate de mantener el grosor constante, para que se caliente uniformemente durante la fritura y tenga un mejor sabor.
2.Condimento para relleno de carne: Se pueden agregar pimienta, cinco especias en polvo y otros condimentos al relleno de carne según el gusto personal para realzar el sabor.
3.Preparación de masa: La consistencia de la masa debe ser moderada. Si es demasiado fino, se caerá fácilmente. Si es demasiado espeso, afectará el sabor.
4.Calor frito: La temperatura del aceite no debe ser demasiado alta, de lo contrario será fácil quemar el exterior y el interior; no debe ser demasiado bajo, de lo contrario absorberá demasiado aceite.
4. Valor nutricional de los clips de raíz de loto
| Información nutricional | Contenido (por 100 g) |
|---|---|
| calor | 150 kilocalorías |
| proteína | 8 gramos |
| Gordo | 6 gramos |
| carbohidrato | 15g |
| fibra dietética | 2 gramos |
5. Preguntas frecuentes
1.¿Se pueden cocer al vapor los clips de raíz de loto?: Sí, pero el sándwich de raíz de loto al vapor es más suave y no tan crujiente como el frito.
2.¿Cómo conservar los clips de raíz de loto?: Los clips de raíz de loto fritos se pueden colocar en el frigorífico y refritos al comer.
3.¿Se pueden utilizar otras carnes en lugar del cerdo?: Sí, se puede sustituir por carne de res, pollo o camarones.
6. Conclusión
El sándwich de raíz de loto es un plato casero sencillo y fácil de aprender, pero delicioso. Ya sea una comida o un refrigerio, puede hacer que la gente tenga un regusto interminable. A través de la introducción de este artículo, creo que domina los puntos clave para hacer clips de raíz de loto. ¿Por qué no probarlo el fin de semana y darle una sorpresa a tu familia?
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